close
چت روم

اردک بریان با سس پرتغال


موضوعات موضوعات

سرگرمی

مطالب طنز

داستان

معما و تست هوش

فال و طالع بینی

ضرب المثل

آیا میدانید؟

فال روزانه

آهنگ پیشواز ایرانسل

آوای انتظار همراه اول

ترول

مطالب جالب

گالری عکس

عکس های خنده دار

عکس های جالب و دیدنی

بهداشت و سلامت

پزشکی

سلامت روان

داروهای گیاهی و طب سنتی

اس ام اس

اس ام اس خنده دار

اس ام اس عاشقانه

اس ام اس سرکاری

اس ام اس فلسفی

اس ام اس خیانت

اس ام اس ورزشی

اس ام اس تبریک ازدواج

اس ام اس تبریک تولد

اس ام اس مناسبتی

اس ام اس نیمه شب

اس ام اس ضد پسر

اس ام اس ضد دختر

آشپزی

غذاهای گوشتی

غذاهای دریایی

خوراک ماکارونی

خوراک مرغ و پرنده

ساندویچ و پیتزا

قالب وبلاگ

قالب رزبلاگ

قالب بلاگفا

کامپیوتر و اینترنت

آپدیت Nod 32

ترفندهای یاهو

ترفندهای گوگل

ویندوز 7

ویندوز ویستا

ویندوز XP

دنیای مد

لباس و کیف و کفش

دکوراسیون و چیدمان

طلا و جواهرات


آرشيو آرشيو

آبان 1395

خرداد 1392

ارديبهشت 1392


جستجوگر پيشرفته سايت




اطلاعیه وب سایت

http://riseup.vvs.ir/uploads/137026374301251.gif

http://rozup.ir/up/rise/Pictures/par30banner.gif


::با عرض سلام و خسته نباشید دوستانی که مایل به تبادل بنر هستند لطفا از قسمت (ارتباط با ما) ما را مطلع کنند .


:: دوستان مي توانند با عضويت رايگان در طلوع و ورود به پنل خود از امکانات ويژه بهرمند شوند .

:: جهت عضويت در سايت اينجا را کليک کنيد .


::امکانات ویژه:

دسترسی به تمام مطالب

عدم نمایش تبلیغات

خواندن ذهن شما

فتوشاپ آنلاین

نقاشی آنلاین

جستجوی پیشرفته در اینترنت

ارسال اس ام اس رایگان

تست تمرکز

قرآن آنلاین

تلوزیون آنلاین

ساخت بنرهای LED

قالب ساز آنلاین

یاهو چکر

ثبت سایت و وبلاگ شما در موتورهای جستجوگر



http://rozup.ir/up/rise/Pictures/5otbfe0p4e7oeg3mlsiv.png

?
آخرين ارسال هاي انجمن
آخرين ارسال هاي انجمن
عنوان پاسخ بازديد توسط
طلوع قالب دومینیون برای رزبلاگ 1 309 mortezamw3
طلوع گواهینامه رانندگی افراد مشهور +عکس 0 144 admin
طلوع كفاشیان: ایرانی ها در روزهای سخت توان خود را نشان می دهند 0 97 admin
طلوع كی روش: فقط برای پیروزی به میدان رفتیم/باید اتحاد خود را حفظ كنیم 0 75 admin
طلوع قوچان نژاد : پیروزی شیرین و دلچسبی بود 0 82 admin
طلوع پیام های شادی ایرانی ها در سایت فیفا/تجمع ایرانیان مقابل هتل تیم ملی 0 87 admin
طلوع بازتاب پیروزی تیم ملی ایران برابر قطر در رسانه ها 0 84 admin
طلوع زیباترین مدل های مجلسی زنانه و دخترانه جدید 2013 0 276 admin
طلوع اس ام اس خنده دار (آخرته خنده) 0 115 admin
طلوع ابداع دارویی برای درمان تهاجمی ترین نوع سرطان پوست 0 83 admin
طلوع برغم كارشكنی قطری ها، تیم ملی فوتبال ایران آماده رویارویی با قطر است 0 98 admin
طلوع قالب فاکس رد ویژه سرویس رزبلاگ ، بلاگ اسکای ، میهن بلاگ ، بلاگفا ، لوکس بلاگ 0 274 admin
طلوع مجموعه کتابهای هری پاتر 0 92 admin
طلوع نرم افزار بازیابی فایل های پاک شده - Auslogics File Recovery 3.5 0 88 admin
طلوع نرم افزار تبدیل فرمت MKV با کیفیت بالا - ImTOO MKV Converter 7.7 0 97 admin
طلوع نرم افزار ساخت اتوران برای CD و DVD های مالتی مدیا - Autorun Pro 0 102 admin


اردک بریان با سس پرتغال


http://rozup.ir/up/rise/Pictures/2/4/450_1358319067_original_itoubjvdnzfqyahrcsgk.jpg

http://rozup.ir/up/rise/Pictures/xjfuwr4dawucy6jzvvn.gif

 

 

http://rozup.ir/up/rise/Pictures/2/4/450_1358319067_original_itoubjvdnzfqyahrcsgk.jpg

مواد لازم:
اردک درسته 2.5-2 کیلوگرمی 1 عدد (اردک را می توان از فروشگاه های شهروند تهیه کرد)
آیلیموی تازه 3 قاشق غذا خوری
روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
خردل 1 قاشق غذا خوری
پیاز 1 عدد متوسط
فلفل دلمه 1 عدد متوسط
گوجه فرنگی 1 عدد متوسط
کره آب کرده نیم فنجان
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
سس پرتغال:
مواد لازم:
آب پرتغال تازه 1 فنجان
آب لیموی تازه نیم فنجان
سرکه بالزامیک یا انگور قرمز 1 قاشق غذا خوری
آب 2 قاشق غذا خوری
شکر 1 قاشق غذا خوری
سیر له شده 4 حبه
کره نیم فنجان
آب مرغ 1.5 فنجان
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

روش تهیه اردک:
داخل شکم و بیرون اردک را خوب تمیز کرده، شسته و کنار بگذارید. پوست آنرا نکنید و فقط در صورت داشتن چربی های اضافه آنها را بگیرید.
پیاز، فلفل دلمه و گوجه فرنگی را نیم حلقه حلقه کنید.
در یک کاسه روغن زیتون، آب لیمو، خردل، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و بعد پیاز فلفل دلمه و گوجه نیم حلقه شده را درون آن ریخته با هم مخلوط کنید.
اردک را در یک ظرف مخصوص فر قرار داده و مخلوط تهیه شده در مرحله قبل را روی آن ریخته و تمام اردک را با مخلوط خوب آغشته کنید و سپس تمام مواد درشت شامل پیاز، فلفل و گوجه را داخل شکم اردک قرار دهید.
فر را از قبل گرم کنید تا به درجه حرارت 190 درجه سانتی گراد برسد. سپس اردک خود را درون فر قرار دهید و یک ساعت بپزید. سپس اردک را از فر خارج کرده و روی آن 4/1 فنجان کره با قاشق ریخته تا تمام سطح اردک آغشته به آن شود سپس مجددا درون فر گذاشته و 45 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید. مجددا از فر خارج کرده با 4/1 فنجان کره باقی مانده آغشته کنید و مجددا در فر به مدت 15 دقیقه به پختن ادامه دهید تا خوب برشته شود.

روش تهیه سس پرتغال:
آب و شکر را داخل قابلمه کوچک جوشانده تا غلیظ شود و با حرارت کم ادامه دهید تا بصورت کاراملی و قهوه ای در آید. سپس سرکه، آب پرتغال و لیمو را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا مایع یکدستی بدست آید و بعد نمک و فلفل را اضافه کنید.
در قابلمه کوچک دیگری کره و سیر له شده را ریخته و کمی تفت دهید و سپس آب مرغ را به آن اضافه کرده و در نهایت مایع بدست آمده در مرحاه قبل را به آن اضافه کنید. با حرارت ملایم به پختن ادامه دهید تا حجم سس شما کم شده و به غلظت مورد دلخواه برسد.

نکته:سطح کف ظرفی که اردک خود را درون آن پخته اید آب اردک بصورت غلیط چسبیده است. اگر اردک را درست پخته باشید و کف ظرف نسوخته باشد، ماده چسبیده با کف آن بهترین چیز برای مزه دار کردن سس شما است. شما می توانید پس از خارج کردن اردک از، سس تهیه شده در مرحله بالا را درون ظرف پخت اردک ریخته و کمی روی حرارت ملایم بچرخانید و با کف گیر چوبی مواد چسبیده به سطح کف آن را در سس حل کنید.
دورچین:
برای دورچین اردک می توانید سبزیجات بخار پز یا آب پز شده مثل لوبیا سبز، هویج، کلم بروکلی و یاو غیره استفاده کنید.
در کنار سبزیجات می توانید چند سیب زمینی آب پز کرده، سپس پوست آنرا کنده و بصورت قطعات درشت ببرید و بعد داخل ماهیتابه با چند حبه سیر حلقه شده، روغن زیتون یا کره و نمک تفت دهید و سرو کنید.

تزئین و سرو:
اردک خود را درون یک دیس بزرگ قرار دهید یک طرف سبزیجات قرار داده و طرف دیگر سیب زمینی ها را قرار دهید. روی اردک کمی از سس ریخته و با چند پر جعفری تزئین کنید. بقیه سس را بصورت گرم سر میز آورده پس از بریدن و سرو آن روی قطعات بریزید.



ارسال شده در : دوشنبه 13 خرداد 1392 - توسط : Admin
بازديد : 101 بار دسته بندي : آشپزی خوراک مرغ و پرنده نظر دهيد! [ ]

مرتبط باموضوع :



نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
تبلیغات



پيوند ها پيوند ها'

تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک

  • اس ام اس تبریک عید نوروز
  • بلیط ترکیه
  • تشریفات مجالس
  • زود انزالی مردان
  • پایان نامه رشته معماری
  • پایان نامه ارشد رشته حسابداری
  • پایان نامه رشته روانشناسی
  • دانلود فیلم جدید
  • خرید پروپوزال آماده
  • تلفن پاناسونیک
  • انگشتر
  • هدایای تبلیغاتی
  • دستگاه تصفیه آب
  • خرید دوربین مدار بسته
  • چای سبز
  • شرکت فرش کاشان
  • پارکت
  • سرویس نوجوان
  • دانلود آهنگ جدید
  • دانلود آهنگ جدید
  • فروش لوازم یدکی
  • کاهش پینگ
  • پایان نامه عمران
  • پایان نامه ارشد رشته کامپیوتر
  • ساخت وبسایت رایگان
  • پایان نامه ارشد علوم تربیتی
  • دانلود پایان نامه های ایران داک
  • پایان نامه های برق قاسم شادلو
  • مانتو بارداری
  • مدل مانتو زنانه
  • دوربین مدار بسته
  • انجام پروپوزال
  • ردیابی شماره
  • تور کیش

    دانلود پایان نامه رایگان

    چاپ کاتالوگ چاپ بروشور

    تور دبی

    گیفت کارت مایکروسافت

    انجام پایان نامه کامپیوتر

    خرید سرور اختصاصی انگلیس

    خرید وی پی ان

    خرید دوربین مداربسته

    تور دبی

    خرید جم کلش رویال

    تجربیات یک معلم

    فروشگاه اینترنتی لباس

    خرید جم کلش

    خرید جم کلش رویال

    دانلود مقاله با ترجمه

    دانلود مقاله با ترجمه

    دانلود مقاله با ترجمه

    دانلود آهنگ جدید

    sitemap

    داستان عاشقانه

    تصفیه آب معصومی

    داتیس

    فروشگاه اینترنتی کیف و کفش

    نرم افزار انبارداری

    نرم افزار حسابداری انبارداری

    نرم افزار جامع انبارداری

    برنامه انبارداری

    بهترین نرم افزار انبارداری

    نرم افزار انبارداری

    نرم افزار حسابداری انبارداری

    نرم افزار جامع انبارداری

    برنامه انبارداری

    بهترین نرم افزار انبارداری

    تشریفات

    مدرسه یار

    اورانوس

    هیتر

    بک لینک ارزان

    هواساز

    خرید بک لینک












  • بک لينک بک لينک
    خرید گیفت کارت ارزان اسپاتیفای استیم
    خرید آنلاین گیفت کارت گوگل پلی با گیفتی دات کام
    خاک پوششی
    تور ارزان کیش لحظه آخری
    هتل های 5 ستاره کیش
    تور کیش از مشهد لحظه آخری
    تور کیش نوروز 95
    دیدنی های جزیره کیش
    بلیط کیش ارزان قیمت
    بلیط پرواز کیش
    خرید گیفت کارت آیتونز و گوگل پلی
    بزرگترین مرکز خرید و فروش گیفت کارت
    تور ارزان کیش نوروز 95